Pizza bianco with seaweed pearls & Västerbotten cheese!
Category: vegetarian
Halloumi & turmeric pasta
Eat in the colors of rainbow! Yummy and creamy pasta dish that is also healthy. Read more why.
Fermented carrots
Korean kimchi and German Sauerkraut are probably the most known fermented dishes. You can basically ferment what ever vegetables at home. Read about that and facts about healthy fermenting now!
Blomkålssoppa med chilikick
Jag tycker att soppor är ibland lite underskattade i västvärlden. Eller är det bara jag som tycker det? Jag själv älskar soppor. En fin och smakrik soppa får sin smak av en god buljong och kvalitetsråvaror. Man ska egentligen bara hacka lite ingredienser och sen sätta på plattan och låta soppan koka och götta sig. […]
Shakshuka + lite om stekpannor
Shakshuka, ett roligt namn för en rolig maträtt. Namnet och maträtten kommer ursprungligen ifrån mellanöstern och är en mycket populär frukosträtt i Israel. Frukosträtt, du läste rätt. Hemma hos oss äter vi nog denna härliga och smakrika “grytan” för middag. Idén är att slänga ihop lite vad man hittar. Jag hade lite paprika, fetaost, bönor […]
Härlig avokadopasta
Älskade avokado. Detta recept är något som blev fruktansvärt populärt under en natt i Finland några år sen. Tack vare Alexander och Hanna Gullichsen som skrivit en kokbok i 2012 som heter “Safkaa, parempaa arkiruokaa” (Käk, bättre vardagsmat). Eftersom receptet blev så känt så snabbt tog dem exotiska avokadon slut på finska mataffärer den sommaren […]
Hummustallrik
Hemmagjord hummus med tillbehör. Denna är min favoriträtt, punk slut! Egentligen kan man ha vad som helst som tillbehör, men hemligheten till fluffig och smakrik hummus är bakpulver och spiskummin. Som topping/tillbehör igår hade vi kokta ägg, karamelliserad lök, grönkål i limejuice, rostade blandade nötter och färska fikon. Hummus 4 portioner: 2 frp ekologiska kikärtor […]
Banan & jordnötssmör chiapudding
God morgon! Jag tänkte dela med mig av mitt bästa chiapuddingrecept till er som är så smarrigt och mättande. Inte att förglömma är att det är väldigt nyttigt också. Puddingen smakar bäst när man gör den kvällen innan och ställer i kylen för att gotta sig över natten. Chiafrön som faktiskt är superfood (avskyr lite […]
Limassol – Halloumi i tomat-koriandersås
Detta är någonting jag kan kalla för min paradrätt som fick mig att bli förälskad i koriander. Jag lärde mig receptet för över 6 år sedan av min vän Riikka då jag fortfarande bodde i Vasa, min hemstad. Kombinationen med citron och koriander i en sås är magisk och fräsch samt att halloumi är en […]
Surt sa räven 